- 1 plant de basilic coupé (feuilles et tiges)
- 60 ml de noix de pin
- 60 ml de parmesan
- 1 gousse d’ail hachée
- 30 ml de jus de citron
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 tasse de yogourt grec
- 1/2 tasse de végénaise
- Sel et poivre
Faire griller les noix de pin. Mettre tous les ingrédients (sauf l’huile) dans le mélangeur et hacher finement. Ajouter l’huile en filet. Déguster !
Ajouter un peu d’huile d’olive sur votre pesto et il se conservera environ 2 semaines au frigo. Vous pouvez aussi le préparer d’avance et le congeler.
